Cara Membuat Es Goyobod Khas Bandung Es goyobod adalah salah satu minuman tradisional khas Sunda yang konon katanya berasal dari daerah Garut. Kita bisa menemuinya di daerah Bandung dan wilayah Jawa Barat lainnya dengan mudah. Es ini cocok sekali diminum saat cuaca sedang panas, rasanya dingin menyegarkan. Sebenarnya bagimana cara membuat es Goyobod ini? nant kita akan bahas lengkap di sini. Jika anda lewat ke kota bandung atau ke kota garut jangan lupa untuk mampir terlebih dahulu dan mencoba es yang satu ini agar perjalanan anda semakin fresh. Jika kepikiran anda ingin membuatnya di rumah anda, anda bisa ko membuatnya di rumah sesuai dengan resep di bawah ini. Kebetulan siang ini kami akan berbagi resep cara membuat es goyobod yang segar untuk anda sajikan di rumah. Resep Lengkap Cara Membuat Es Goyobod Khas Bandung Kalau dilihat dari cara membuat es goyobod, bisa dibilang es ini merupakan salah satu jenis es campur. Satu mangkok es biasanya diisi dengan kuah dingin yang terasa manis dan dicampur dengan berbagai bahan seperti alpukat, kelapa muda dan yang khas adalah jelly kenyal mirip cincau ataupun cendol. Bahan Es Goyobod Tepung Hunkwee 50 gram Santan encer 300 ml Air 300 ml Daun pandan 2 lembar Gula merah 200 gram Santan kental 300 ml Kelapa muda 1 butir, kerok Alpukat 1 buah, kerok Es serut sesuai selera Tips dan Cara Membuat Es Goyobod Pertama-tama kita buat goyobod, ambil panci lalu panaskan tepung hunkwee dan santan encer. Rebus dan jangn lupa sesekali diaduk-aduk. Hal ini supaya tidak ada adonan yang menempel di dasar panci. Lanjutkan hingga mengental. Adonan diangkat dan di masukkan ke dalam loyang, kemudian anda diamkan dulu sampai mengeras. Sebaiknya tidak terlalu tebal agar lebih mudah dipotong. Setelah dingin, potong membentuk dadu/ sesuai selera. Bila ingin tampilan es goyobod lebih berwarna dapat menambahkan perasan air dari daun suji atau pandan atau pewarna khusus makanan. Kalau tanpa pewarna, hasilnya goyobod berwarna abu-abu kecoklatan. Selanjutnya siapkan kuah, panaskan air dan gula merah sampai mencair. Tambahkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Tinggal penyajian masukkan kelapa muda, alpukat dan jelly goyobod ke dalam gelas. Tambah es serut dan siram dengan kuah gula juga santan sesuai selera anda. Resep es goyobod telah selesai, siap disantap untuk menghilangkan rasa haus. Kalau ingin merasa lebih kenyang bisa saja menambahkan pacar cina atau mutiara dan juga irisan roti tawar. Kita juga dapat menggunakan berbagai macam buah-buahan segar seperti melon, nangka, pepaya dll. Untuk dapat menambahkan rasa manis, kita bisa memakai susu kental. Kreasikan es goyobod ala kamu, mungkin saja bisa jadi lebih enak dari yang original. Sejarah Dibalik Nikmatnya Es Goyobod Es goyobod pertama kali diperkenalkan di Jakarta sekitar 1930-an namun kurang laku. Si penemu bernama Junaedi akhirnya hijrah ke Bandung, disana sang anak bernama Ucep berusaha menjual es Goyobod dengan resep yang sama pada tahun 1940-an. Di Bandung es goyobod laris manis namun karena kejadian Bandung lautan api, kang Ucep harus pindah ke daerah Garut. Di tempat inilah es goyobod makin berkembang sampai sekarang, maka tidak heran salah satu jenis es campur ini lebih dikenal sebagai minuman dingin khas Garut. Salah satu warung favorit yang menyediakan menu es goyobod ada di dekat alun-alun kota Garut.Carapembuatan es goyobod. Menurut Fahrur, cara pembuatan es goyobod ini terdiri dari tiga tahap. Tahap pertama adalah persiapan. Siapkan semua bahan yang akan kamu jadikan isian dari es goyobod ini. Pertama adalah puding tepung hunkwe.
Source ShutterstockSobat Jajan pecinta kuliner Nusantara pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman yang satu ini Es Goyobod, si segar manis khas Tatar Sunda yang sangat diminati masyarakat dari berbagai kalangan, apalagi di saat cuaca yang panas terik menyengat. Seketika dahaga pun hilang saat mengkonsumsi Es Goyobod ini. Serupa tapi tak sama dengan es campur. Yang membuat Es Goyobod berbeda dengan es campur adalah bahan utamanya yang merupakan tepung hunkwe. Intip cerita asal mula Es Goyobod yuk, Sob !Apa itu Es Goyobod?Asal mula nama Goyobod?Sejarah dan penemu Es GoyobodCara Pembuatan Es GoyobodApa itu Es Goyobod?Es goyobod merupakan minuman dingin yang terbuat dari perpaduan santan dengan tepung hunkwe atau tepung tapioka yang dimasak hingga mengental lalu dicetak. Goyobod memiliki tekstur yang sangat unik, yaitu perpaduan antara lembut dan sedikit kenyal sekaligus. Es goyobod biasanya akan disusun di dalam mangkok atau gelas lalu dipadukan bersama isian lain. Penyajiannya hampir sama seperti es campur yaitu perpaduan antara tepung hunkwe yang sudah dimasak dengan santan, diberi topping seperti pacar cina, tapai singkong, daging kelapa dan potongan roti tawar. Lalu disajikan dengan kuah dari santan, sirup, susu kental manis dan es serut. Minuman es goyobod ini sangat cocok dihidangkan saat cuaca panas atau sebagai minuman manis di bulan mula nama Goyobod?Menurut sejarah, es goyobod berasal dari Jawa Barat. Meski demikian, Sobat Jajan wajib tahu kalau asal kata Goyobod ini merupakan serapan dari bahasa Belanda yang artinya basah kuyup. Dalam kamus bahasa Sunda, kata goyobod berarti campuran minuman dari tepung kanji yang diiris-iris dengan bentuk dengan namanya, es goyobod ini disajikan dengan disiram hingga terendam kuah basah kuyup. Begitulah asal mula nama Goyobod, unik ya Sob? Baca Juga Kulik Sejarah Kue Serabi Jajanan Pasar Tradisional yang GurihSejarah dan penemu Es GoyobodDi balik segarnya es goyobod, ada sejarah panjang dengan berbagai lika liku yang harus dilalui hingga akhirnya es goyobod bisa dikenal masyarakat seperti saat ini. Ada berbagai versi cerita mengenai awal mula es goyobod ini. Versi yang paling terkenal bercerita bahwa awal mulanya es goyobod diperkenalkan oleh seorang bernama Junaedi, seorang pedagang dari Tatar Sunda yang mengadu nasib di Jakarta pada tahun 1930-an. Pada saat itu Junaedi berpikir cuaca ibu kota yang panas sangat lah cocok untuk berjualan es. Dengan percaya diri, Junaedi menjajakan es goyobod ini ke masyarakat ibu kota dengan cara membuat komposisi sederhana yaitu es serut, goyobod dan santan. Namun, apa yang diharapkan Junaedi ternyata tidak sesuai dengan realita. Setelah bertahun-tahun menjual es goyobod, rupanya minuman ini kurang pas di lidah masyarakat Jakarta. Junaedi yang memiliki seorang anak bernama Usep Suryana yang kemudian melanjutkan usahanya dan membuka gerai es goyobod di jalan Banceuy Bandung pada tahun 1940. Lokasi yang strategis dan kelezatan es goyobod yang cocok dengan lidah masyarakat Bandung ini membuat jualan Usep menjadi laris manis. Akan tetapi, tragedi Bandung Lautan Api di tahun 1946 memaksa Usep untuk keluar dari kota Bandung dan pindah ke Garut. Di sana, Usep kembali berjualan es goyobod dan tak disangka-sangka dagangannya ini diterima oleh masyaraka Garut sehingga menjadikan Garut sebagai rumah bagi es goyobod. Di kota inilah nama es goyobod menjadi melegenda dan semakin versi lain, es goyobod diceritakan tercipta karena adanya pengaruh dari kuliner Tionghoa. Salah satu bahan utama pada es goyobod yaitu tepung hunkwe yang terbuat dari sari pati kacang hijau merupakan unsur dari peradaban kuliner Tionghua. Bagaimana pun berlika-likunya sejarah di balik es goyobod, sekarang kita bisa membeli es goyobod ini dimana-mana. Terlebih lagi pada saat menjelang bulan Ramadan, es goyobod ini semakin mudah untuk ditemukan. Jadi, Sobat Jajan sudah pernah coba Es Goyobod belum? Kalau Mijan Mimin Jajan, sudah tentu sangat menyukai Es Goyobod ini. Cara Pembuatan Es GoyobodNah, setelah mengetahui sejarah dan asal mula es goyobod, Sobat Jajan pasti penasaran, kan? Apa sih yang sebenarnya membuat es goyobod ini sangat spesial? Jawabannya adalah adonan hunkwe yang dimasak dengan air santan. Setelah dimasak hingga mengental, adonan pun dicetak ke dalam loyang. Setelah dingin dan mengeras, adonan goyobod dipotong-potong menjadi bentuk kotak-kotak. Penyajian dengan berbagai topping, santan dan es serut akan membuat es goyobod menjadi semakin nikmat. Perpaduan antara tepung hunkwe dan santan, ditambah dengan topping pendamping seperti daging kelapa, pacar cina dan alpukat juga berhasil membuat es goyobod ini menjadi spesial dan disukai masyarakat. Nah, jika Sobat Jajan suka dengan es goyobod dan mau membuatnya sendiri di rumah, berikut resep mudah membuat Es Goyobod.
EsBoba 5000 dengan 2 Layer (untuk jualan) es batu (s es uai s e l e ra) • air (untuk m e larutkan krim e r) • susu k e ntal manis • bubuk krim e r non dairy • S e dotan uk. • bubuk rasa taro • air hangat • air minum. 2 menit. 1 cup.
Es goyobod berasal dari Jawa Barat, minuman dingin ini memiliki rasa yang kenyal, dan menyegarkan. Tak perlu datang jauh ke Jawa Barat, berikut resep es goyobod yang bisa kamu buat sendiri di rumah! Es goyobod merupakan es yang berasal dari Jawa Barat, khususnya daerah Garut. Goyobod berasal dari kata goyobod bahasa Sunda, serapan dari bahasa Belanda yang berarti basah kuyup’. Es goyobod berarti minuman dingin yang terdiri dari tepung aci, tepung tapioka, potongan roti tawar, pacar cina, tape singkong, serta serutan daging kelapa. Resep es goyobod ini mulai dipopulerkan sejak menjadi es khas Jawa Barat yang digemari karena rasanya yang kenyal. Selain menyegarkan, es ini juga bisa dijadikan kudapan yang dapat mengganjal rasa lapar. Campuran sirup dan santan makin membuat es ini lebih creamy dan gurih. Cara membuat es goyobod ini juga cukup mudah, hampir sama dengan es campur pada umumnya. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep es goyobod khas Jawa Barat yang populer. 1 dari 2 halaman Resep Es Goyobod Alpukat © Diadona Berbahan dasar yang mudah ditemui dan tidak menyita banyak waktu, berikut resep es goyobod ala cookpad dapurAva dapurAva. Bahan-bahan 1/2 bungkus hungkwe hijau 1 tetes perisa pandan 100 ml santan cair 5 sdm gula pasir Bahan bubur mutiara 100 gram bubur mutiara 500 ml air Bahan Kuah santan 500 ml santan cair 1/2 sdt garam 5-8 sdm gula pasir Topping tambahan Roti Alpukat Kinca gula merah opsional Es batu Cara Membuat Buat dulu hungkwenya seperti membuat agar-agar pada umumnya. Campur bubuk hungkwe dengan santan cair, masak hingga mengental dan air mengering. Cetak dalam wadah hingga set. Untuk membuat bubur mutiara, didihkan dulu airnya baru masukkan mutiara. Masak hingga air berkurang. Cek kematangan dengan memencet bagian putih mutiara. Kalau masih keras, matikan kompor, biarkan mutiara 1/2 matang terendam selama 15-20 menit baru masak lagi hingga air asat. Untuk kuah santan, masak santan cair hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tata dalam wadah mangkok, es batu, kuah santan, baru isian nya. Hungkwe, bubur mutiara, alpukat, roti, dan beri kinca jika terasa kurang manis. 2 dari 2 halaman Resep Es Goyobod Campur Warna-warni © Diadona Kalau ingin membuat resep es goyobod campur yang lebih berwarna dan menggugah selera, berikut resepnya dari cookpad Giacinta Permana giacinta. Bahan-bahan Bahan Goyobod 40 gram tepung hunkwe 1/4 sdt garam 3 sdm gula pasir 2 tetes pasta strawberry 300 ml air matang Bahan sirup 150 gram gula pasir 1 btg daun pandan 300 ml air matang Bahan santan 300 ml santan encer 1/4 sdt garam 1 btg daun pandan Pelengkap Kelapa muda keruk Alpukat matang Manisan kolang kaling fanta Selasih rendam air sampai mengembang Nangka kuning Cara Membuat Campur tepung hunkwee, pasta strawberry, air, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak di atas kompor, aduk-aduk sampai mengental dan bening. Angkat, tuang dalam wadah. Masukkan ke kulkas sampai mengeras. Waktu masih panas warna merah menyala tapi setelah dingin, goyobod kembali seperti wsrna semula merah muda. Sirup campur air, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan mengental. Angkat. Campur santan, garam, daun pandan. Jerang di atas api kompor. Aduk-aduk. Setelah mendidih, angkat. Potong-potong goyobod, alpukat dan nangka bentuk dadu. Kalau Kolang-kaling iris tipis. Taruh dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan es batu, kelapa muda, selasih. Tuang sirup dan santan/susu cair. Aduk. Sajikan. Nah itu tadi 2 resep es goyobod yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah, nikmati saat siang hari saat bersantai. Selamat mencoba dan jangan lupa share pengalaman masakmu di kolom komentar ya Diazens!
K6Kz. cara membuat es goyobod untuk jualan
